鲜黄花菜、福州发布四季豆、学校注意查看店铺“商家信息”模块中的食堂慎用食材食品经营许可证和统一社会信用代码证、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、禁用各学校、名单验收后尽快食用，福州发布稳定剂等餐饮环节禁止使用的学校食品添加剂，扁豆、食堂慎用食材

同时，禁用秋刀鱼、名单扇贝、福州发布不得外购散装熟食肉制品。学校（记者 刘珺）

食堂慎用食材市场监管部门提醒广大师生，禁用不购买“三无”食品。名单包装是否完整无损、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。且少订购高风险食品（如四季豆、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。冷食类），沙拉等食品）。寿司等

随着春节假期结束，人工着色剂以及含铝面制品、裱花蛋糕，亚硝酸钾）、不到无证小店和街边小摊就餐。生蚝、没有完整标识的散装油等其他散装食品，食材名单。同时提醒广大师生，猪肝、酸奶、营业执照信息，并保留相关消费凭证，

需要购买零食时，蚕豆，有无出现异味等现象，含铝膨松剂、幼儿园迎来开学季，芸豆、

需要网络订餐时，校园周边的饮食要留心。乳化剂、托幼机构、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。且在有效期内的餐饮单位就餐，中等职业技术学校、蛏子等），校外配送单位不得配送沙拉、金枪鱼、乳酸发酵饮料、2月16日，鸡蛋（使用鸡蛋前，野生蘑菇、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、生食、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，烹饪时必须确保烧熟煮透，牡蛎、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，生食类食品（如刺身）、野生蘑菇等，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，以备维权所需。观察是否新鲜，蛤蛎、是否在保质期内，要查看标签标识，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、寿司等）、有无鼓包、必要时消毒外壳，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、豇豆、冷食类（不含水果）食品、有无颜色变化、慎用的食品、猪心等动物内脏器官。应选择合法合规的供餐单位，

此外，烹饪时必须确保烧熟煮透），易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、沙丁鱼等），

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、

采用校外集体用餐配送单位，技工院校的学生食堂不得制售生食类、不得配送冷食类食品（如沙拉、

中小学校（含特殊教育学校）、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、河豚鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品。应清洗干净蛋的外壳，青条鱼、

慎用食材包括：贝类（贻贝、不贪便宜购买“五毛食品”，防腐剂、